Kezdőlap Prebiotikumok

Prebiotikumok

A prebiotikumok a táplálék emészthetetlen összetevői, melyek szelektíven támogatják a vastagbél szimbiotikus bélflórájának szaporodását, viszont gátolják a patogén mikroorganizmusok elszaporodását. Ezek az anyagok változatlanul haladnak át az emésztőrendszeren egészen a vastagbélig, ahol a probiotikus bélflóra hidrolizálja őket. Ez a bélflóra egyszerű cukrokká bontja a prebiotikumokat és fruktozidáz enzimet termel, amely főleg a laktobacillusok és bifidobaktériumok szaporodását stimulálja. Ezzel elnyomja a patogén mikroorganizmusok (Clostridium, Klebsiella, E. coli stb.) elszaporodását. Prebiotikumként leggyakrabban oligoszacharidok, ezen belül frukto-oligoszacharidok használatosak.

A prebiotikumok hatásai

A prebiotikumok csökkentik a vastagbélben a toxikus és karcinogén anyagok (nitrózaminok, szekunder epesavak, heterociklikus aminok, azovegyületek, fenol- és indolvegyületek, ammónium stb.) mennyiségét, melyek az emésztés során és baktériumok enzimatikus tevékenysége által keletkeznek. A baktériumok közül kivételt képeznek a laktobacillusok és a bifidobaktériumok, melyek rövid szénláncú zsírsavak termelésével redukálják az enzimaktivitást és ezáltal csökkentik a vastagbélben keletkező karcinogén anyagok mennyiségét.

 
NAJ.sk